Fundada pelos gregos, Catânia tornou-se uma cidade romana e, em 535, fazia parte do Império Romano do Oriente e, portanto, de Bizâncio, seguindo a fé cristã ortodoxa. Caiu nas mãos dos invasores árabes e tornou-se parte do Emirado Islâmico da Sicília. Como em outros lugares, seus cidadãos tinham liberdade para seguir a religião que quisessem, e os árabes também incentivavam a erudição e o aprendizado. Em 1072, o rei normando Rogério I expulsou os mouros e, desde então, Catânia permanece uma cidade cristã profundamente religiosa.
A padroeira de Catânia é Santa Ágata, uma mártir do século III nascida na Sicília. Sua festa acontece em fevereiro e é celebrada ao longo de três dias, com procissões diurnas e noturnas que incluem enormes candelabros dourados, uma imagem da santa e uma carruagem prateada seguida pelos devotos da santa, todos vestindo longas túnicas brancas.