Den samme ordenen har bebodd klosteret siden starten, og levd i tilbaketrukkethet slik de alltid har gjort. Jerónimos-munkene er et lite religiøst samfunn som er iboende i Spania. Det er bare to klostre som bebodd av ordenen: San Jerónimo og Santa María del El Parral i Segovia.
Det finnes to typer overnatting:
Utenfor klosteret: 8 enkeltrom, alle med eget bad. Både menn og kvinner er velkomne.
Inne i klosteret: 5 enkeltrom, alle med eget bad. Åpent utelukkende for menn som er villige til å dele munkenes religiøse liv.