Que vous réserviez une chambre double standard ou la suite Mouton Rothschild de l'Hôtel du Vin Newcastle, le style inimitable du groupe, alliant cuir et briques apparentes, avec une touche de luxe, est évident. La branche nord-est de cette chaîne haut de gamme et passionnée de vin est installée dans l'ancienne Tyne Tees Steam Shipping Company à Ouseburn, autrefois vestige délabré du Newcastle post-industriel, aujourd'hui un quartier artistique revitalisé, florissant et ultra-tendance. Le thème nautique reflète l'histoire du bâtiment dans les chambres et les espaces communs, et certaines vues sur la Tyne sont spectaculaires. Rendez-vous au restaurant, dominé par le verre et la brique, pour une expérience culinaire de style bistrot français (soupe à l'oignon, poulet normand et tarte tatin constituent un délice typique à trois plats), entouré de la foule branchée et glamour de Newcastle. Le centre-ville n'est qu'à un kilomètre et demi environ.
